こんにちは。麟太郎です。 今日は青木酒造さんの御慶事しぼりたてを飲んでます。 はじける生感とフルティーな香りがたまらん。 このブログは、日本酒あまり知らない人でも日本酒に興味持ってくれたらいいな、という考えではじめました。 んで、考えたのです…

こんにちは。麟太郎です。 昨日は訳あって大学へ行っていたので更新できませんでした。 という訳で一回休み！！！ 5日目の投稿をみてくださいね笑

こんにちは。麟太郎です。 今日はめっちゃ疲れたので手短に。 今日はカスはがしという作業をしました。 これがめっちゃ疲れるんだもうほんとに。 そもそも日本酒は、米と麹が発酵してドロドロになった醪（もろみ）を搾ることであのように透明になります。（…

こんにちは。麟太郎です。 仕事終わって飲むお酒がとてつもなく美味しいです。 今日飲んでいるのは三代目の「二才の醸」のおりがらみ。まだ非売品の三代目二才の醸、それに加えて販売しないおりがらみ。レアすぎます。 この、二才の醸についてはまた今度書こ…

こんにちは。麟太郎です。 ようやく住んでいる家にストーブが届き、快適になってきた今日この頃。 いよいよ本日から蔵人の仕事がスタートです！ 朝8時に出社して最初の作業は、蒸されたお米を運ぶこと。 蔵人の方だけでは手が足りないので、製品部門の方や蔵…

まずは自己紹介から。 筑波大学生物資源学類3年（休学中）の内田麟太郎です！ 好きなものは日本酒と旅とハーブと漫画。特技は料理とヒッチハイク。日本を一周したこともあります。 特徴は同じ顔の人間がもう1人いること。ブレーキと思慮深さは全部あっちに持…